Uien – 2 stuks; Knoflook – 1 teentje; Boter – 4 g; Witbrood – 4 sneetjes; Melk – 150 g; Kip – 1 kg; Ei – 1 stuk; Room – 1 el; Peterselie, zout, peper, paprikapoeder – naar smaak.
Snijd de ui in halve ringen en bak ze in een ingevette pan goudbruin.
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak ze nog een minuutje mee.
Haal de ui en knoflook van het vuur en laat ze afkoelen. Maal het afgekoelde uienmengsel fijn in een vleesmolen. Snijd de korsten van de sneetjes brood en week ze in melk. Knijp vervolgens het vruchtvlees met je handen uit en maal het fijn in een vleesmolen.
