✅ 2 rijpe bananen (geprakt) 🍌
✅ 1 tl vanille-extract
✅ 150 g verse aardbeien (in plakjes) 🍓
✅ 80 g suiker
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakevorm in.
2️⃣ Meng in een kom de bloem, baking soda en zout.
3️⃣ Klop in een andere kom de gesmolten boter, yoghurt, eieren, bananen en vanille-extract goed door elkaar.
4️⃣ Vouw de natte ingrediënten voorzichtig door de droge ingrediënten.
5️⃣ Voeg de aardbeien toe en roer kort door (niet te veel roeren!).
6️⃣ Giet het beslag in de cakevorm en verdeel er eventueel extra aardbeien over.
7️⃣ Bak het brood in 50-60 minuten gaar. Test met een satéprikker: komt hij er schoon uit, dan is je bananenbrood klaar!
8️⃣ Laat volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.
💡 Tips & Tricks
✨ Gebruik rijpe bananen voor een extra zoete smaak.
✨ Geen Griekse yoghurt? Gebruik zure room als vervanger.
✨ Wil je diepvriesaardbeien gebruiken? Voeg ze bevroren toe, zo voorkom je te veel vocht.
✨ Voor een crunch: Voeg gehakte noten of pure chocolade toe.