Hoe maak je Amish sneeuwdagsoep?
Stapsgewijze instructies
-
Voeg maïs, ui, aardappelen, wortelen en selderij toe aan de slowcooker.
-
Giet de bouillon erbij en roer goed door.
-
Dek de pan af en laat het geheel 6-8 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur sudderen , tot de groenten gaar zijn.
-
Gebruik een staafmixer om de soep gedeeltelijk te pureren, zodat er nog wat structuur overblijft.
-
Verwarm in een kleine steelpan de melk en slagroom tot het heet is, maar niet kookt.
-
Roer het melkmengsel door de inhoud van de slowcooker.
-
Breng op smaak met tijm, zout en peper.
-
Laat de soep nog 15-20 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
-
Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie.
De geur die vrijkomt wanneer je het deksel van de slowcooker optilt – romig, hartig en troostend – is werkelijk fantastisch!
