- Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) . Vet een bakvorm van 20 cm (8 inch) in.
- Klop de eieren en suiker tot een licht en bleek mengsel.
- Voeg olie, melk en vanille toe en meng goed.
- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout door elkaar.
- Meng de droge ingrediënten voorzichtig door het natte mengsel.
- Voeg de in blokjes gesneden appels voorzichtig toe.
- Giet het beslag in de bakvorm.
- Bak 40-45 minuten , tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat het iets afkoelen en bestrooi het eventueel met poedersuiker.
