Bereiding:
-
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes.
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
-
Voeg de olie toe en roer goed door.
-
Meng de bloem en bakpoeder in een aparte kom.
-
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot een glad beslag.
-
Spatel de appelstukjes door het beslag.
-
Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
-
Bak de cake 50 minuten in de oven, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Tips:
-
Gebruik zure appels, zoals goudreinetten.
-
Voeg kaneel, rozijnen of noten toe aan het beslag.
-
Voeg wat citroenrasp toe voor meer smaak.
Eet smakelijk! 😋
