Appeltaart

Bereiding:

1. Bereid de appelvulling voor: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Doe de appels in een pan en voeg de suiker en vanille-extract toe. Bak de appels op laag vuur tot ze zacht zijn en het vocht verdampt is. Roer er de griesmeel door. Laat de appelvulling afkoelen.

2. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 170 graden (boven- en onderwarmte).

3. Maak het cakebeslag: Doe de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder in een kom en meng goed door elkaar.

4. Klop de eieren met suiker en olie: Klop de eieren met de suiker tot een luchtig en lichtgeel mengsel. Voeg de olie toe en klop nog even door.

5. Voeg het droge mengsel toe: Voeg het bloemmengsel toe aan het eimengsel en meng voorzichtig door elkaar tot een glad beslag.

6. Bak de bodem: Bekleed de bakplaat met bakpapier. Giet het beslag op de bakplaat en bak het 20 minuten in de voorverwarmde oven.

7. Verdeel de appelvulling over de bodem: Haal de bodem uit de oven en verdeel de appelvulling erover.

8. Giet de overige beslag over de appelvulling: Giet de overgebleven beslag over de appelvulling.

9. Bak de appeltaart: Bak de appeltaart 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.

10. Laat de appeltaart afkoelen: Haal de appeltaart uit de oven en laat hem afkoelen.

11. Bestrooi met poedersuiker: Bestrooi de appeltaart met poedersuiker.

Tips:

• Gebruik verschillende soorten appels voor een extra smaakdimensie. 🍎

• Voeg rozijnen, walnoten of kaneel toe aan de appelvulling. 🌰

• Je kunt de appeltaart ook serveren met een bolletje ijs of een toef slagroom. 🍦

Eet smakelijk!