articles articles

De kamer, die slechts enkele uren eerder nog gevuld was met vreugde, viel in een stilte waar niemand op voorbereid was. Het ene moment waren er tranen van opluchting, gefluisterde gebeden en trillende glimlachen toen drie pasgeboren baby’s hun eerste ademteug namen. Het volgende moment bewogen de artsen zich sneller, hun stemmen werden zachter en … Lire plus

Ik ben een alleenstaande moeder die loodzware nachtdiensten draait om de eindjes aan elkaar te knopen. Vorige week gaf ik mijn laatste 100 dollar aan een bejaarde vrouw in een rolstoel die het ijskoud had en buiten het metrostation stond. De volgende ochtend stond ze me op te wachten in een luxe auto, en wat … Lire plus

 Crêpes in cheesecake-stijl met roomkaas en rode bessen.  Voor4 personen (8 gevulde crêpes). Bereidingstijd: 20 minuten.Rusttijd beslag: 30 minuten.Baktijd crêpes: 15 minuten.Samenstellen: 10 minuten.Totale tijd: circa 1 uur en 15 minuten. Ingrediënten: Voor de crêpes:250 g bloem,3 eieren,500 ml volle melk,1 zakje vanillesuiker,een snufje zout,30 g gesmolten boter,een beetje extra boter om te bakken.Voor de cheesecake-vulling:300 g roomkaas (zoals … Lire plus

Als je weinig tijd hebt en honger krijgt, is er niets beter dan een snel en smakelijk recept met simpele ingrediënten die je altijd wel in huis hebt. Dit recept is ideaal voor een lichte maaltijd of om je geliefden te verrassen zonder uren in de keuken te hoeven staan. Bereidingswijze van een gegratineerde tortilla … Lire plus

Wat als bepaalde verhalen onze zekerheden over leven, geheugen en zelfs de dood op de proef stellen? Overal ter wereld vertellen kinderen, vaak heel jong, met opmerkelijke precisie over een leven dat ze beweren te hebben geleefd… voordat ze geboren werden. Hallucinatie, een vruchtbare verbeelding of een waar raadsel van het menselijk bewustzijn? Een terugblik … Lire plus

De motorrijders vonden me verstopt onder de brug met mijn baby en weigerden te vertrekken totdat ik vertelde wie me dit had aangedaan. Vijf enorme mannen in leren vesten omsingelden de kartonnen doos waarin ik al drie weken woonde, en toen ze mijn twee maanden oude dochter zagen, gewikkeld in mijn vuile jas, begon de … Lire plus

Dit recept voor  Mongoolse noedels met rundergehakt  is een snelle variant op een klassiek afhaalgerecht voor doordeweekse avonden.  Het bestaat uit rundergehakt in een zoet-hartige saus gemaakt met gember, knoflook, bruine suiker en sojasaus, gemengd met malse linguine. Mongoolse noedels met rundergehakt Ingrediënten: ingrediënt Hoeveelheid Gehakt rundvlees 1 pond Gemberpasta 1 eetlepel Gehakte knoflook 5 theelepels runderbouillon 1/2 … Lire plus

Een rustige, op voeding gebaseerde routine voor een evenwichtige dag. In de wereld van natuurlijke wellness circuleren online veel recepten voor thuisgebruik – vaak geïnspireerd door voedingsdeskundigen en voorstanders van een gezonde stofwisseling die de nadruk leggen op een evenwichtige levensstijl, voldoende hydratatie en bewust eten. Een dergelijke traditionele kruideninfusie , gemaakt met alledaagse keukeningrediënten zoals rode ui, citrusbladeren … Lire plus

Gember is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld, gewaardeerd in zowel de keuken als in traditionele geneeswijzen. Eeuwenlang wordt het gebruikt om misselijkheid te verlichten, de spijsvertering te bevorderen, ontstekingsgerelateerde klachten te verminderen, het immuunsysteem te versterken en de algehele vitaliteit te stimuleren. Gember wordt door de meeste mensen als veilig beschouwd bij matig gebruik. Het is … Lire plus

Ontdek een recept voor mals pulled pork, langzaam gegaard in een rijke en smaakvolle barbecuesaus. Bereid met specerijen zoals paprika en komijn, uien, knoflook en een vleugje azijn, is dit gerecht geschikt voor verschillende bereidingswijzen: braadpan, oven of slowcooker. Eenmaal gaar, wordt het varkensvlees uit elkaar getrokken en door de saus gemengd voor een explosie … Lire plus