🍐 Poires Belle Hélène – Franse Gepocheerde Peren met Chocoladesaus
Ingrediënten Voor de gepocheerde peren: 2 rijpe peren (bijv. Conference of Doyenné) 500 ml water 100 g suiker 1 vanillestokje (of 1 tl vanille-extract) 1 kaneelstokje (optioneel) 1 eetlepel citroensap Voor de chocoladesaus: 100 g pure chocolade (min. 70% cacao) 100 ml slagroom 1 eetlepel honing of suiker 1 eetlepel boter Voor de afwerking: