De waarheid over verlopen conservenblikken: hoe lang is het echt nog veilig?
Loop een willekeurige keuken binnen en je vindt waarschijnlijk wel een vergeten blik bonen, soep of groenten achterin de voorraadkast. Wanneer mensen zien dat de houdbaarheidsdatum is verlopen, is de eerste reactie vaak om het weg te gooien.
Maar is dat wel echt nodig? Zijn die blikken onveilig – of is de waarheid misschien wel verrassender?
Wat betekenen die data nu echt ?
Het eerste wat je moet begrijpen, is dat de meeste houdbaarheidsdata op conservenblikken niet over de veiligheid gaan, maar over de kwaliteit.
- « Ten minste houdbaar tot » of « Ten minste houdbaar tot » – Deze datum geeft aan wanneer de fabrikant denkt dat het product de beste smaak en textuur heeft. Het gaat om versheid, niet om veiligheid.
- « Te gebruiken tot » – Deze term wordt meestal gebruikt voor bederfelijke voedingsmiddelen (zoals zuivel of vlees) en verwijst naar de beste kwaliteit, niet naar een strikte uiterste datum voor veiligheid.
Dus, als de houdbaarheidsdatum van je blik soep is verlopen, geen paniek – je kunt hem misschien nog prima eten.
