Falafel 🧆🌿 – De Ultieme Vegetarische Snack!
Falafel is een super populair en super lekkere snack die je maakt van rauwe, geweekte kikkererwten met ui, knoflook en kruiden. Ontdek mijn beproefde recept voor Oosterse falafel.
Bereidingstijd: 2 uur
Weektijd kikkererwten: 12 uur
Aantal porties: 16 falafel
Ingrediënten:
-
200 g droge kikkererwten – bijna 1 kop 🥣
-
1 kleine ui – tot 100 g 🧅
-
3 teentjes knoflook – ongeveer 15 g 🧄
-
1/2 theelepel baksoda 🥄
-
Kruiden: 1 theelepel gemalen koriander 🌿, 1 theelepel zout 🧂 en 1 theelepel komijn; 1/3 theelepel peper 🌶️, gember 🍂, nootmuskaat en kaneel
-
Om te frituren: ongeveer 1/2 kop olie (bijv. geraffineerde koolzaadolie) 🌻
Benodigdheden:
-
Kom
-
Keukenmachine (of vleesmolen)
-
Koekenpan
Bereiding:
