Instructies:
-
Bereid de Cakebodems voor:
-
Verwarm de oven voor op 175°C. 🔥 Vet twee ronde taartvormen van 23 cm in en bekleed ze met bakpapier. 📄
-
Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. 🥣
-
Klop in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de vanille-extract erdoor. 🥚
-
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het botermengsel, afwisselend met de melk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Mix tot alles net gemengd is. 🥄
-
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide vormen en bak gedurende 25-30 minuten, of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cakes volledig afkoelen. ❄️
-
-
Bereid de Frambozenvulling voor:
-
Combineer frambozen, suiker en citroensap in een steelpan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot de frambozen uiteenvallen (ongeveer 5 minuten). 🍓
-
Los de maïzena op in water en roer dit door het frambozenmengsel. Kook tot het dikker wordt en laat vervolgens volledig afkoelen. 🥣
-
-
Maak de Frosting:
-
Klop in een grote kom de gekoelde slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot stijve pieken. 🥛
-
-
Assembleer de Taart:
-
Plaats één cakebodem op een serveerschaal. Besmeer met een laag frambozenvulling, dan een laag slagroom. Herhaal met de tweede cakebodem. Bestrijk de hele taart met slagroom. 🎂
-
-
Garneer en Serveer:
-
Garneer met verse frambozen, muntblaadjes en een beetje poedersuiker. Zet 30 minuten in de koelkast voor het serveren. 🍓🌿❄️
-
Bereidingstijd: 40 minuten ⏱️
Kooktijd: 30 minuten ⏱️
Totale tijd: 1 uur 10 minuten ⏱️
Aantal porties: 10 🍽️
Geniet ervan! 🎉😋
