Bereiding:
-
Verwijder de schubben en ingewanden van de karper en spoel de vis goed af.
-
Wrijf de karper in met zout en citroensap. Laat 10 minuten intrekken.
-
Smelt de boter en meng met honing.
-
Snijd de wortel en sinaasappel in plakjes.
-
Vul de karper met de wortel en sinaasappel.
-
Leg de karper in een ovenschaal en giet het botermengsel erover.
-
Leg de rozemarijn naast de karper.
-
Bak de karper 45 minuten in de oven op 220°C.
Tips:
-
Voeg ui en knoflook toe aan de vulling.
-
Gebruik andere kruiden, zoals tijm of dille.
-
Serveer de karper met aardappelen en groenten.
Eet smakelijk! 😋
