Een kleurrijke en smakelijke mix van geraspte wortels, kruiden en groenten – perfect voor in een glas en om in de koelkast te bewaren.
Ingrediënten:
1 kg geraspte wortels
, 2 rode paprika’s, in stukjes gesneden
, 1 bosje verse peterselie, fijngehakt,
2 teentjes knoflook, fijngehakt,
1 theelepel zout,
1 theelepel suiker
, 100 ml azijn (witte azijn of appelazijn),
100 ml plantaardige olie
, 1 theelepel chilipoeder of zwarte peper (optioneel).
Bereidingswijze:
