- Roer de helft van de geraspte kaas en de verse kruiden (indien gebruikt) erdoor. Zet opzij.
3. Stel de gebakjes samen
- Snijd het bladerdeeg in vierkanten of rechthoeken (ongeveer 7,5 x 7,5 cm).
- Leg een lepel van het vleesmengsel in het midden van elk vierkantje en laat aan de randen wat ruimte vrij.
- Bestrooi de vulling met nog wat geraspte kaas.
- Vouw het deeg over de vulling heen, zodat er een driehoek, rechthoek of envelopvorm ontstaat. Druk de randen stevig aan met een vork om ze te sluiten.
- Leg de samengestelde gebakjes op de voorbereide bakplaat, met voldoende tussenruimte ertussen.
- Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei voor een goudbruine, glanzende afwerking.
4. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Bak het geheel 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het bladerdeeg gerezen, goudbruin en knapperig is.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het serveert.
5. Serveren en genieten
- Serveer warm als snack, voorgerecht of lichte maaltijd.
- Serveer met dipsauzen zoals marinara, zure room of pittige mayonaise voor extra smaak.
Serveersuggesties
- Serveer dit gerecht met een frisse salade of geroosterde groenten voor een evenwichtige maaltijd.
- Voeg een schepje guacamole of salsa toe voor een Mexicaans tintje.
- Stop ze in lunchboxen of serveer ze als hapjes op feestjes.
Professionele tips voor succes
- Gebruik kwaliteitsingrediënten: Kies voor bladerdeeg en kaas van hoge kwaliteit voor het beste resultaat.
- Niet te vol vullen: gebruik slechts een klein lepeltje vulling per gebakje om lekken tijdens het bakken te voorkomen.
- Goed afsluiten: Druk de randen stevig aan met een vork om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
- Voorbereiding vooraf: Maak de gebakjes van tevoren klaar, vries ze in op een bakplaat en doe ze vervolgens in een diepvrieszak. Bak ze direct vanuit de diepvries, maar verleng de baktijd met 2-3 minuten.
Slotgedachten
Deze hartige bladerdeeggebakjes met gehakt en kaas zijn een heerlijk gerecht dat bij iedereen in de smaak valt. Ze combineren een boterachtig, bladerig deeg met een hartige, kaasachtige vulling. Ze zijn makkelijk aan te passen, eenvoudig te bereiden en vallen altijd in de smaak op elk feestje. Of je ze nu serveert als voorgerecht, snack of hoofdgerecht, ze zullen gegarandeerd snel op zijn.
Pak dus je bladerdeeg, maak die hartige vulling klaar en bak ze tot ze goudbruin en kaasachtig perfect zijn. Eén hap van deze knapperige, vleesrijke lekkernijen en je begrijpt waarom je ze echt moet maken.
