- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het tot het goed bruin is. Giet indien nodig overtollig vet af.
- Voeg de paprika en wortel toe en laat het geheel 5 minuten sudderen.
- Voeg de geplette tomaten, tomatenpuree, suiker en kruiden toe. Meng alles goed door elkaar.
- Laat het geheel 30 tot 45 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, af en toe roerend, tot de saus indikt en zijn volle smaak ontwikkelt.
- Breng op smaak met zout en peper voordat u het serveert.
