Aardappelkeuze: Gebruik voor het beste resultaat roodbruine aardappelen, omdat hun hoge zetmeelgehalte ze ideaal maakt om te bakken.
Knapperige korst: Voor een extra knapperige korst bakt u de aardappelen zonder folie. De folie houdt vocht vast, waardoor de korst zacht wordt.
Gelijkmatig garen: Zorg ervoor dat de aardappelen allemaal even groot zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Variaties:
Ovengebakken aardappelen met knoflook en kruiden: Wrijf de aardappelen in met fijngehakte knoflook, gedroogde kruiden en olijfolie voor extra smaak.
Gevulde aardappelen met kaas: Schep na het bakken de binnenkant van de aardappelen eruit en meng deze met geraspte kaas, zure room en lente-uitjes. Vul de aardappelschillen met het mengsel en bak nog 10 minuten.
Gevulde gebakken aardappelen: Garneer met zure room, verkruimeld spek, geraspte cheddar kaas en gehakte bieslook voor een klassieke gevulde aardappel.
