Een ober die gefrustreerd is door een lage fooi, ontvangt enkele dagen later een onverwachte brief.
In Amerika is fooi geven een essentieel onderdeel van de restaurantbeleving.
Als iemand die vroeger in de horeca werkte, sta ik erom bekend dat ik altijd royaal fooi geef. Maar voor mensen uit andere landen, mensen die niet zijn opgegroeid met uit eten gaan, of tieners die de regels proberen te begrijpen, kan fooi geven een verwarrende aangelegenheid zijn. Hoeveel moet je geven en waarop is dat gebaseerd?
De standaardrichtlijn voor fooien is 15-20 procent van de rekening vóór belasting. Onlangs was een ober verrast toen hij na een prettige interactie met vier tieners een fooi kreeg die veel lager was dan dat bedrag. Wat hij echter niet had verwacht, was wat er anderhalve week later gebeurde.
De ober, die al lange tijd in de horeca werkt, deelde zijn ervaring online en uitte zijn frustratie over het feit dat hij weliswaar uitgebreid bedankt werd, maar vervolgens slechts een fooi van $3,28 kreeg op een hoge rekening. De tieners hadden duidelijk van hun maaltijd genoten, maar de fooi leek niet in verhouding tot de geleverde service
