Controleer altijd de stevigheid van de teentjes door er zachtjes op te drukken. Als ze papperig of te zacht aanvoelen, is de knoflook waarschijnlijk bedorven. Zelfs als de hele bol niet stevig aanvoelt en niet solide is, kun je hem beter niet in grote hoeveelheden kopen. Zachte knoflook is gevoeliger voor schimmel, krimpt na verloop van tijd en verliest snel aan kwaliteit.
