1. Beslag maken
- Meng de bloem, boekweitmeel, zout en suiker in een kom.
- Voeg de gist toe en giet langzaam al roerend de melk erbij tot alles goed gemengd is.
- Voeg de eieren toe en mix tot een glad beslag zonder klontjes (gebruik eventueel een staafmixer).
2. Beslag laten rijzen
- Dek de kom af met huishoudfolie en laat het beslag ongeveer 90 minuten op kamertemperatuur rijzen.
3. Poffertjes bakken
- Verhit een poffertjespan en vet de holtes in met boter.
- Vul de holtes met het beslag (gebruik een doseerfles of een kleine lepel).
- Bak de poffertjes tot de onderkant bruin is en de bovenkant begint te drogen.
- Draai ze voorzichtig om met een satéprikker of vork en bak nog even door.
4. Serveren
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
