Bereiding:
-
Maak de saus: Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom. 🥣
-
Kook de noedels: Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en laat uitlekken. 🍜
-
Bak de kip: Verhit de olie in een wok of grote pan. Bak de gesneden wortel, knoflook en gember ca. 1 minuut. Voeg de kip (of garnalen of tofu) toe en bak ca. 5-7 minuten, tot het gaar is. 🍗🍤🌿🧄
-
Voeg de eieren toe: Duw de kip naar de zijkant en breek de eieren in de pan. Roer tot het roerei is. 🥚
-
Voeg de noedels toe: Voeg de gekookte noedels toe en roerbak ca. 3 minuten.🍜
-
Voeg de saus toe: Voeg de saus, taugé en gesneden sjalot (bosui of bieslook) toe. Roerbak ca. 3-4 minuten. 🌿
-
Serveer: Garneer met koriander, pinda’s, limoen en rode peper. 🌿🌶️🥜🍋
Eet smakelijk! 😋
