1. Maak het tacovlees klaar
Bak het rundergehakt met de fijngehakte ui in een koekenpan. Giet het overtollige vet af. Voeg knoflook, tacokruiden en water toe. Laat sudderen tot de saus is ingedikt en smaakvol is.
2. Maak de kaaszakjes
Leg elke tortilla neer en bestrooi één kant royaal met kaas. Voeg een lepel tacovlees, wat sla, tomaat en je favoriete toppings toe. Vouw de tortilla dubbel tot een halve maan en druk zachtjes aan.
3. Perfect krokant
Verhit boter of olie in een koekenpan. Bak elk gevouwen tacozakje 2-3 minuten per kant tot de tortilla goudbruin is en de kaas volledig gesmolten is, en sluit het zakje vervolgens goed af.
4. Serveer met extra vulling
Serveer met zure room, extra salsa, guacamole of een scheutje tacosaus. Voor de ultieme verwennerij: dip elk hapje erin!
Professionele tips voor de beste pocket taco’s
Kaas is je lijm: een royale laag kaas vlak bij de vouw smelt en plakt de zak dicht.
Stop er niet te veel in: een beetje vulling is al voldoende; te veel en de zak barst.
