Garnering:
Verse peterselie , fijngehakt
ingswijze
Verhit de olijfolie en een grote toename op middelhoog vuur. Voeg de spek toe en bak tot deze krokant is. Haal het spek uit de pan en zet apart.
Strooi de kip met zout en peper en bak in dezelfde pan tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip eruit en zet apart bij het spek.
Smelt de boter in de pan en voeg de ui toe. Bak 3-4 minuten tot kooktijd. Voeg knoflook toe aan de champignons en bak de champignons goudbruin en al het vocht is verdampt.
Strooi de bloem over de paddenstoelen zout in roer goed. Voeg een beetje bij beetje de kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren, zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet de slagroom en Dijon meest erbij , roer tot de saus blij est enbegint in de dikken.
Voeg de zure kamertoe toe
