Verse tagliatelle
Gebakken groene groenten (bonen, broccoli, asperges)
Tips en trucs
: Kooktemperatuur: Gebruik een vleesthermometer voor een perfecte garing. Rare: 52-55°C, medium: 58-60°C.
Crème fraîche versus crème fraîche: Dikke room geeft een rijkere textuur, terwijl crème fraîche een dunnere saus oplevert.
Gemarineerde garnalen: Voor extra smaak kunt u de garnalen 30 minuten voor het koken marineren in knoflook, citroen en paprikapoeder.
Kaasvariant: Voeg een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe aan de saus voor extra smaak.
Zie ook Romige Farfalle met gehakt en kaas.
Geschatte voedingswaarde (per portie)
: Calorieën: circa 540 kcal
Eiwit: 45 g
Vet: 35 g
Koolhydraten: 6 g
Vezels: 1 g
Waarom zou je dit recept proberen?
Runderfilet met garnalen en romige saus is de perfecte combinatie van verfijning en rijkdom. Geïnspireerd door gerechten met vis en vlees, onderscheidt deze combinatie van zee en land zich door de rijke saus en de uitgebalanceerde smaken. Het is een ideaal recept voor een romantisch diner, een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf eens te verwennen.
