Runderstoofpot met aardappelen
Porties: 4
Bereidingstijd: 20 min. voorbereiding + 2 uur kooktijd
Ingrediënten (met hoeveelheden)
Stoofvlees (schouder, borst, etc.): 800 g
Kleine aardappelen: 600 g
Wortelen: 2 grote (≈ 250 g)
Ui: 1 (≈ 120 g)
Knoflook: 2 teentjes (≈ 10 g)
Verse tijm: 6-8 takjes (≈ 10 g)
Tomatenpuree: 20 g
Rode wijn (optioneel, maar heerlijk): 150 ml
Runderbouillon: 700 ml
Olie: 2 el (≈ 30 ml)
Boter: 20 g
Zout: 8 g
Peper (bij voorkeur hele peperkorrels): 2 g
Gedetailleerde stappen
