Tomaten
kunnen het hele jaar door bewaard worden. Ingrediënten:
5 kg kleine, sappige tomaten,
30 ml olijfolie per glas,
1 teentje knoflook,
een snufje tijm (of rozemarijn),
een snufje zout
Zongedroogde tomaten in olie
Productie
Snijd de tomaten doormidden, verwijder daarbij de steel, en snijd ze vervolgens in kwartjes.
vervolgt op de volgende pagina
