Ingrediënten:
-
1 middelgrote kipfilet (2 filets, ongeveer 750 g) 🐔
-
Kruiden: 1 tl zout, 1 tl paprikapoeder, 1/2 tl peper 🧂
-
Olie of geklaarde boter om te bakken 🧈
Bereiding:
-
Vlees voorbereiden: Snijd de kipfilet in kleine, langwerpige stukken. Snijd het vlees dwars op de draad. De escalopes moeten erg dun zijn (5-7 mm). Sla de stukken eventueel voorzichtig plat met een vleeshamer. 🔨
-
Bestrooi de escalopes met zout, peper en paprikapoeder.
-
Bakken: Verhit de olie of geklaarde boter in een koekenpan. Bak de escalopes op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. 🔥
-
Laat de gebakken escalopes uitlekken op keukenpapier.
Tips:
-
Je kunt de escalopes voor het bakken door bloem of paneermeel halen. Let op: dit maakt het recept niet meer glutenvrij.
-
Je kunt de paprikapoeder vervangen door oregano.
Serveertips:
