🍪 Chocoladestreusel
- ½ kopje bruine suiker
- ¼ kopje bloem
- ¼ kopje ongezoet cacaopoeder
- ¼ kopje koude gezouten boter
- 2 chocoladegraham crackers, grof gehakt
🍫 Ganache
- 85 g pure chocoladedruppels
- 85 ml slagroom
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Maak de bodem
Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de fijngemalen koekjes met de gesmolten boter en druk stevig aan in een taartvorm (niet deep-dish). Bak 7 minuten en zet opzij.
2️⃣ Bereid de fudgy cake
Smelt de chocoladedruppels en boter in de magnetron in stappen van 30 seconden, goed roeren tussendoor. Voeg suiker, cacaopoeder, bloem, espressopoeder (optioneel), eieren en vanille toe. Mix kort tot alles goed gemengd is. Giet in de voorgebakken bodem.