Wikkel de plakjes varkensvlees in plasticfolie en klop ze aan beide kanten plat met een vleeshamer tot ze mals zijn.
Breng beide kanten op smaak met zout en peper.
Meng in een kom de aardappelschijfjes met zout, zwarte peper, paprikapoeder en plantaardige olie.
Rijg de aardappelschijfjes, varkensvleesschijfjes, uienringen en spek (indien gebruikt) afwisselend aan spiesen.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met vochtig bakpapier en leg de spiesen erop.
Bak de spiesen, goed dichtgeplakt, gedurende 60 minuten.
Meng vervolgens de sojasaus, ketchup, honing en Franse mosterd in een kom.
Verwijder de folie en het bakpapier, bestrijk de spiesen met de saus en bak ze nog 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Eet smakelijk!
Ovengebakken varkensvleesspiesen klaar in 15 minuten
