- Na 4-6 weken, giet de alcohol af in een aparte pot. Laat de walnoten in de eerste pot achter. De alcohol heeft nu een donkerbruine kleur. 🥃
-
Voeg het water en de suiker toe aan de walnoten in de pot. Roer goed en sluit de pot af. Zet de pot minstens een week op een donkere plaats en roer dagelijks tot de suiker is opgelost. 💧
-
Giet het suikerwater af en meng het met de alcohol. Filter de likeur door een doek of koffiefilter. 🍶
-
Giet de likeur in flessen en bewaar op een koele, donkere plaats. Laat de likeur minstens 6 maanden rijpen voordat je hem drinkt. Geduld wordt beloond! ⏳
Tips:
-
Gebruik jonge, groene walnoten (ongeveer 4-5 cm groot).
-
Je kunt eventueel kruidnagel of kaneel toevoegen.
-
Voor een mildere smaak, voeg meer wodka toe.
Serveertips:
-
Serveer de walnotenlikeur gekoeld. ❄️
-
Lekker als digestief na de maaltijd. 🥂
-
Je kunt de likeur ook gebruiken in cocktails of desserts. 🍹
Proost! 🥂
