-
Roer de augurkenrelish, selderij, gehakte ui en de 3 gehakte eieren erdoor.
-
Breng op smaak met zout en peper.
Garneer en laat afkoelen
-
Garneer met plakjes ei en een snufje paprikapoeder.
-
Dek af en zet minimaal 4 uur in de koelkast voordat u het serveert (een nacht is nog beter).
Tips voor de beste aardappelsalade uit het zuiden
-
Aardappelkeuze : Russet-aardappelen geven die klassieke luchtige textuur, maar Yukon Gold-aardappelen werken ook goed voor een romigere beet.
-
Voorbereiding vooraf : Aardappelsalade smaakt de volgende dag altijd beter, omdat de smaken dan goed zijn ingetrokken.
-
Pas de zoetheid aan : voeg meer of minder suiker toe en geniet ervan naar eigen smaak.
-
Eieren zijn essentieel : sla ze niet over, ze voegen smaak en textuur toe.
