Dit overheerlijke gerecht met biefstuk en noedels in knoflookboter tovert simpele ingrediënten om tot een verrukkelijk diner van restaurantkwaliteit, dat je in slechts één pan kunt bereiden. Plakjes sappige biefstuk vermengen zich met zijdezachte eiernoedels en een rijke, boterachtige knoflooksaus, wat bij elke hap een hartig genot oplevert. Elke sliert noedels is omhuld met een glanzende, aromatische saus die perfect hecht, waardoor elke hap intens bevredigend is. Of je nu wilt ontspannen na een lange dag of indruk wilt maken op familie of gasten, deze snelle en troostrijke maaltijd bewijst dat ware luxe verrassend eenvoudig kan zijn.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

• Zorgt voor maximale smaak met slechts een paar alledaagse ingrediënten.
• Perfect voor elke avond van de week, maar ook bijzonder genoeg voor gasten.
• Eenvoudig aan te passen aan de ingrediënten die je in huis hebt en je persoonlijke smaak.

De eerste keer dat ik dit recept maakte, was na een lange week waarin ik iets troostends nodig had, maar geen energie had voor iets ingewikkelds. Iedereen aan tafel viel stil na de eerste hap – eerlijk gezegd, het beste compliment dat een thuiskok kan krijgen. Inmiddels is het ons vrijdagritueel geworden, altijd een teken dat het weekend is aangebroken.

Ingrediënten

• Steakkeuze:  Kies een mals stuk vlees zoals ribeye of sirloin met veel marmering voor de sappigste textuur en rijke smaak. Let op rundvlees dat helderrood is met zichtbare vetstrepen.

• Eiernoedels:  Kies voor brede of middelgrote varianten, want die nemen de botersaus zo goed op en hebben een perfecte bite. Zowel verse als gedroogde noedels werken.

• Ongezouten boter:  Kies indien mogelijk voor boter van Europese stijl; deze heeft een hoger vetgehalte en een zoetere smaak, waardoor de saus echt verrukkelijk wordt.

• Verse knoflook:  Kies stevige teentjes met een strakke schil en hak ze vlak voor het koken fijn voor de meest intense smaak.

• Kosher zout en versgemalen zwarte peper:  Kruid de biefstuk royaal om een ​​perfecte korst te creëren en elk element te versterken.

• Olijfolie:  Gebruik het om de biefstuk op hoog vuur dicht te schroeien, omdat het de hoge temperatuur kan verdragen zonder aan te branden.

• Verse kruiden zoals peterselie of dille:  Optioneel, maar geven een frisse en kleurrijke touch aan het gerecht.

Stapsgewijze instructies

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

Volgende→