Mensen met maagproblemen:
Aubergine heeft een verkoelende werking en het consumeren van te veel ervan kan leiden tot maagpijn of diarree. Mensen met een gevoelige maag of spijsverteringsproblemen moeten het met mate eten.
Mensen met een zwakke spijsvertering:
Door de taaie, vezelige schil kan aubergine moeilijk te verteren zijn, vooral voor mensen met een zwakke spijsvertering. Als het eten van aubergine ongemak veroorzaakt, kan het schillen ervan vóór het koken de belasting van de spijsvertering verminderen.
Mensen met nierziekte:
