Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel, afwisselend met de melk. Meng tot alles net gecombineerd is – niet te lang mixen.
Spatel voorzichtig de geroosterde pecannoten erdoor.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak 55-65 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem glazuurt.
in een steelpan op middelhoog vuur de bruine suiker, boter en melk. Roer constant en breng aan de kook.
Laat 2-3 minuten koken tot het licht is ingedikt. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor.
Giet het warme glazuur over de afgekoelde cake en laat het langs de zijkanten naar beneden druipen. Garneer met extra pecannoten.
Snijd de cake in plakken en serveer met koffie, slagroom of een bolletje vanille-ijs.
