Ingrediënten:
420 g gehakt
1 klein oud broodje (licht gebakken)
1 ei (licht gebakken)
1 ui (geschild, 80 g)
1 tl paprikapoeder
1 tl milde kerriepoeder
3 flinke snufjes versgemalen grof zeezout 3 flinke
snufjes versgemalen paprika
8 el paneermeel
8 el zonnebloemolie Erwten-
en wortelmengsel:
100 g diepvrieserwten
100 g geschilde wortels
1 tl zout
2 el boter
2 flinke snufjes versgemalen grof zeezout
2 flinke snufjes versgemalen paprika
Aardappelpuree:
300 g geschilde aardappelen
1 tl zout
1 tl gemalen kurkuma Koffieboter
1 el
melk 4 el grof
zeezout Versgemalen
zout, 2 flinke snufjes
Versgemalen paprika, 2 flinke snufjes
Versgeraspte nootmuskaat, 2 flinke snufjes
Porties: een beetje
1 Mini tomaatjes, gehalveerd, voor garnering.
Gehaktballetjes: (Voor 4 personen!)
Het recept gaat verder op de volgende pagina.
