Zelfgemaakte spaghettisaus is een klassieker in de huiselijke keuken. Rijk, smaakvol en aromatisch, het is de perfecte begeleiding bij pasta en blijft lang goed. Hier is een eenvoudig en heerlijk recept om als een professional de beste spaghettisaus te maken.
» alt= » » aria-hidden= »true » />
Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen)
- 500 g rundergehakt (of een mengsel van varkens- en rundvlees)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 geraspte wortel
- 800 g geplette tomaten (uit blik of vers gepeld)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 laurierblad
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
