Deze makkelijke ovenschotel is een echte aanrader voor doordeweekse avonden. Kip, aardappelen en sperziebonen worden samen gegaard in een smaakvolle, romige Italiaanse kruidensaus, wat resulteert in een complete maaltijd met minimale afwas.
Aantal porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 1 uur en 10 minuten
Ingrediënten
2-3 kipfilets zonder bot en vel (ongeveer 450 g), in blokjes van 2,5 cm gesneden
3-5 kleine tot middelgrote aardappelen (zoals Yukon Gold of rode aardappelen), geschild en in stukjes van 2,5 cm gesneden
2 blikken (410 g per blik) sperziebonen, uitgelekt
1 zakje (28 g) gedroogde Italiaanse kruiden
120 ml (1 stick) ongezouten boter, gesmolten
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering, optioneel)
Antiaanbak kookspray of olijfolie
Bereidingswijze:
vervolg op volgende pagina
