Ingrediënten:
-
1 kg zuurkool (gewicht na uitknijpen) 🥬
-
1 kg varkensribbetjes (of meer) 🍖
-
200 g gerookt spek of gerookte ribbetjes (of meer) 🥓
-
300 g uien (2-3 middelgrote) 🧅
-
3 teentjes knoflook (15 g) 🧄
-
8 g gedroogde paddenstoelen (een kleine handvol) 🍄
-
80 g gedroogde pruimen (een handvol) 🍇
-
3 el olie om te bakken of reuzel 🌻
-
Kruiden: 1 el majoraan, 1/2 tl peper en komijn, 3 laurierblaadjes, 3 pimentkorrels 🌿
Benodigdheden:
-
Ovenschaal (metaal, keramiek of glas), ongeveer 25 x 35 cm. 📐
Bereiding:
